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竹林の七賢のブログへようこそお越しくださいました。お店の情報などを色々発信します!

    

 開店当初より 鍋はないかという お客様のお声がありました。

 2年目ということで 鍋 はじめました。

 キムチ鍋が一番温まるので キムチ鍋。

 とうとう キムチまで 自家製 にしてしまいました。

 ちょっと辛めの 四川風キムチ の出来上がりです。

 脳みそかきまぜ 試行錯誤の末の逸品です。

 より  うまい  一皿を


 お客様にお召し上がりいただく為に努力はおしみません。

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2008/11/29 | 16:59
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 寒くなりました。

 いよいよ寒さも本番に入ります。

 風邪 大丈夫?
 
 ひいてない?

 おかしいな?と思ったら すぐ引き始め用の風邪薬をのみましょう。

 ひき始めが肝心。

 あとは おいしいごはん で治してください。

 あったかいうどん や

 そうそう おでん もいいと思います。

 ココアも体を温かくしてくれます。

          お大事に 。

2008/11/29 | 00:27
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 おでん

 セブンイレブンのおでんに対抗して おでん つくりました。
 
 脳みそかき混ぜて試行錯誤 早一月。

 起こしのお客様に 試食していただき 完成です。

 もちろん 大根 たまご 大豆畑さんの厚揚げ これがでっかい。

       牛すじ肉は地元 秋吉の肉。
       
       こんにゃくは しらたきの方が食べやすいので しらたき。
       個人的には田舎こんにゃくの方が好きですが
        しぶしぶ しらたき。

       もひとつ ウインナ巻 これがけっこう新しくてうまい。

       ご期待下さい。

2008/11/28 | 20:47
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一周年!

こんばんは竹林の七賢です。
当店、竹林の七賢は11月20日をもちまして1周年を迎えました
ひとえに皆様にご愛顧頂き1周年を迎えることができました。
誠に誠にありがとうございます
これからも竹林の七賢は皆様にご満足いただけるよう日々精進して参ります。
変わらぬご愛顧をよろしくお願いいたします。
…ブログの更新は1日遅れましたが…
いつもありがとうございます
                       竹林の七賢
ではまた

2008/11/21 | 18:32
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臨時休業のお知らせです。

こんばんは竹林の七賢です。
11月17日(月曜日)は誠に勝手ではございますが、臨時休業とさせていただきます。
18日以降は通常通り営業いたします。
ではまた


2008/11/14 | 23:51
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秋 



2008/11/11 | 16:31
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むかご

むかご 若い人に受けました。

 以外でしたが 甘味を十分入れてから バターでソテーしてみました。

 特に女性に評判がよかった。



2008/11/11 | 00:24
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  秋のうまもん

 山口畑からの直送便が届きました。

 丸々したさといも。

 またまた のうみそかきまぜました。

 やっぱり コラーゲンいっぱいの皮と骨のついた手羽元を使おう。

 ちょっと 炊き加減が難しい。

 肉がちょうどいい具合に骨にひっついて ホロっとはずれるところがむつかしい。

 じゃがいもと鶏を焚くときは ワインに合うトマト風味がぴったりだが、

 さといもと鶏肉はこってりした醤油味が焼酎に合う。

 



2008/11/10 | 15:22
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    むかご

 聞いたことがあっても お値段がいいし、八百屋さんにひっそりと

 置いてある、ちょっと気になっていた むかご 使ってみました。

 八百屋のおっちゃんは おいしいものではないし、

 やめておけ と。 興味の方が勝ち 早速実験しました。

 むかごは いもです。自然薯の枝のこぶのようなものです。

 ワインに合うように まず 甘味を入れてから バターでソテーにしました。

 普通には米と一緒に炊くそうですが

 お酒のつまみとしての調理方法はこれが一番でした。

 今の季節しか出回りません。

 

 

 


2008/11/10 | 14:46
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